Notre Histoire
Välkommen à Kafé Stockholm — un petit bout de Suède au cœur de Lyon.
Au commencement, il y a une amitié
Deux jeunes Suédoises, Anna et Katarina, débarquent à Paris à 19 ans et tombent immédiatement amoureuses de la France. C'est à Lyon qu'elles se retrouvent quelques années plus tard — et c'est à Lyon qu'elles décident de rester, de construire, de rêver.
Leur rêve ? Offrir à leur ville d'adoption un morceau authentique de leur pays natal. Un lieu où l'on se sentirait instantanément ailleurs, sans quitter les pentes de la Croix-Rousse.
Un café, une cantine, une âme
En novembre 2022, Kafé Stockholm ouvre ses portes au 10 rue Saint-Polycarpe, dans le 1er arrondissement de Lyon — et devient aussitôt le premier café suédois de la ville.
Dès l'entrée, le ton est donné : une décoration lumineuse et épurée, des effluves de cannelle et de café fraîchement torréfié, et un chaleureux « Hej ! » lancé par une équipe accueillante et souriante. On franchit le seuil, et l'on traverse quelque chose.
La cuisine comme héritage
Ici, rien n'est laissé au hasard. Les recettes sont celles des grands-mères suédoises, les ingrédients sont soigneusement sourcés en local, et chaque assiette raconte une histoire.
Les smörgåsar — ces généreuses tartines de pain de seigle — garnies de saumon fumé, de boulettes de bœuf maison ou de purée de petits pois bio, sont devenues la signature de la maison. À leurs côtés, les kanelbullar et kardemummabullar, ces brioches à la cannelle ou à la cardamome, fondantes et légèrement craquantes, sont l'incarnation de la douceur scandinave.
Une philosophie : local, fait main, éco-responsable.
Une adresse qui rassemble
Kafé Stockholm n'a pas mis longtemps à trouver sa communauté. Suédois de passage, Lyonnais curieux, amoureux du Nord — tous s'y retrouvent dans une atmosphère douillette et sans prétention.
En janvier 2023, le Prince Carl Philip de Suède franchit la porte du Kafé Stockholm à l'occasion du Bocuse d'Or — consacrant l'authenticité du lieu sur la scène internationale.
Noté 4,8/5 sur Google, Kafé Stockholm est aujourd'hui bien plus qu'une adresse : c'est un rendez-vous.
Et l'aventure continue…
Anna et Katarina n'ont pas fini de surprendre. Nouveaux plats au fil des saisons, espace privatisable pour vos événements jusqu'à 60 personnes, épicerie fine avec des confiseries importées directement de Suède pour honorer le lördagsgodis — la délicieuse tradition des bonbons du samedi — et bien d'autres projets en coulisses.
L'histoire de Kafé Stockholm s'écrit encore, une tartine à la fois.
Smaklig måltid — Bon appétit.
« Välkommen ! » — Bienvenue dans notre petit morceau de Suède, au cœur de Lyon.
Fondé par Anna Notini-Williatte & Katarina Ronteix · 2022
